Просроченные скоропортящиеся продукты: почему запах не гарантирует безопасность
Просроченный продукт может быть опасен, даже если не пахнет и выглядит нормально. Особенно рискуют мясо, фарш, морепродукты, мягкие сыры и ягоды.
Баранина при диабете и избыточном весе: чем она полезна
Баранина содержит меньше жира и холестерина, чем свинина и говядина, поэтому её можно включать в рацион при диабете и лишнем весе.
Колбаса и сосиски вместо мяса: мнение эндокринолога
Колбаса и сосиски не заменят мясо: врач-диетолог Наталья Лазуренко объясняет, чем опасно регулярное употребление переработанных изделий и как снизить риски.
Ноябрь и начало бульонного периода: почему холода возвращают мясо в рацион
С первыми заморозками наступает сезон мяса и бульонов. Объясняем, почему традиционно забой скота происходит осенью и как это связано с питанием.
Белый хлеб с мясом: почему это вредно для пищеварения
Белый хлеб и мясо — не самое удачное сочетание: оно замедляет пищеварение и может вызывать воспаления. Добавляйте овощи и зелень.
Приготовление бульона из костей с запеканием
Автор показывает процесс приготовления бульона из костей с предварительным запеканием. Даже из неидеальных костей получается отличный бульон.
Полукорма, полухлебница и половина зимы
Середина января — половина зимы. Традиции предков советуют оценить запасы и усилить мясное питание для восстановления организма. Время бульонов и животных жиров.
Осторожно, токсоплазмоз: как опасный паразит проникает в организм
Узнайте о путях заражения токсоплазмозом: от сырого мяса до песочниц. Как защитить себя и близких от опасного паразита.
Как изменяется питание и хранение мяса в условиях зимних колебаний температуры
За последние недели зимы происходят значительные температурные скачки, которые оказывают влияние на хранение продуктов и привычки питания. Недавно ночные температуры опускались значительно ниже нуля, а днем происходили резкие потепления до…
Три вида печени и их полезные свойства
В природных условиях животным присущи три вида печени, каждый из которых обладает уникальной пользой для организма. В древние времена говорили: «Если ешь печень — укрепляешь свою кровь», и это не…
