Ноябрь и начало бульонного периода: почему холода возвращают мясо в рацион
С первыми заморозками наступает сезон мяса и бульонов. Объясняем, почему традиционно забой скота происходит осенью и как это связано с питанием.
Приготовление бульона из костей с запеканием
Автор показывает процесс приготовления бульона из костей с предварительным запеканием. Даже из неидеальных костей получается отличный бульон.
Полукорма, полухлебница и половина зимы
Середина января — половина зимы. Традиции предков советуют оценить запасы и усилить мясное питание для восстановления организма. Время бульонов и животных жиров.
Как приготовить насыщенный бульон из костей и мяса
Чтобы добавить разнообразия и наглядности, я решил поделиться фотографиями: сначала — небольшой кусочек костей, предназначенный для запекания, а затем — уже после запекания, когда их отправляют вариться. Вы видите? В…
Ноябрь и начало бульонного сезона: подготовка к зиме
Когда на улице становится уже холодно и наступают морозы, наступает время приготовления бульонов. В летние месяцы я часто подчеркивала, что неправильно начинать активно употреблять много мяса в питании. Причины этого…
Что лучше есть на ночь: советы для тех, кто хочет не нарушить режим питания и быстро заснуть
Если после праздников ваш режим питания полностью сбился и вы ищете, чем же лучше перекусить перед сном при сильном чувстве голода, есть несколько полезных вариантов. Во-первых, отличным выбором являются кисломолочные…
Процесс приготовления бульона из костей и мяса
Чтобы 다양ить содержание текста и добавить иллюстрации, показываю картинки с кусками костей, предназначенными для запекания, а также тех, что уже отправлены вариться. Обратите внимание, что эти кости — не самые…
Приготовление бульона из костей: пошаговое руководство
Чтобы разнообразить рассказ, добавлю немного информации о процессе приготовления бульона из костей: сейчас я расскажу о небольшом кусочке, который идет на запекание, а затем — на варку. Видите? Это не…
Правда о супах: мифы и полезные советы
Разрушим мифы о супах и расскажем, как сделать это блюдо еще более полезным! Существует мнение, что супы могут разбавлять желудочный сок. Однако специалисты отмечают, что кислотность желудка остается неизменной и…
Приготовление аппетитного бульона
Чтобы разнообразить текст изображениями, делюсь небольшим уловом костей для запекания, которые позже отправятся вариться. Обратите внимание: это не идеальные мозговые косточки, а просто то, что было под рукой. Где-то мясо…
