Чтобы разнообразить рассказ, добавлю немного информации о процессе приготовления бульона из костей: сейчас я расскажу о небольшом кусочке, который идет на запекание, а затем — на варку.

Видите? Это не обязательно чистые мозговые косточки, а те, что были в наличии — в некоторых местах мясо аккуратно срезано, а в других остались остатки. Однако из этого получится отличный насыщенный бульон!

Некоторые могут подумать, что я просто пишу, ничего не делая, но на практике всё иначе.

—

Авторские хештеги: бульон, мясоед, зима.

Источник: @mandragoratea