Мыть или не мыть яйца: правила гигиены
Узнайте, когда нужно мыть яйца, а когда это может навредить. Правила гигиены для деревенских и магазинных яиц, советы по обработке перед готовкой.
Как приготовить Сурицу: объем бутыли, сахар и сбор трав по сезонам
Сурица готовится из сезонно собранных трав, фруктов и ягод: нужна широкогорлая бутыль 15–20 л и 8–11 кг сахара. Вкус каждый год разный.
Как приготовить насыщенный бульон из костей и мяса
Чтобы добавить разнообразия и наглядности, я решил поделиться фотографиями: сначала — небольшой кусочек костей, предназначенный для запекания, а затем — уже после запекания, когда их отправляют вариться. Вы видите? В…
Топ-3 быстрых праздничных блюд для Нового года
Самым популярным у нашей семьи блюдом на праздничном столе уже давно считается фаршированные яйца. Для их приготовления вареные яйца разрезают пополам и отделяют желтки. В них добавляют немного обжаренного лука,…
Правильное хранение икры: рекомендации эксперта
Для сохранения свежести и вкусовых качеств икры необходимо соблюдать несколько важных правил хранения. Подготовленные рекомендации принадлежат Полине Саутине, специалисту в области пищевой технологии и повару. Если упаковка еще не открыта:…
Процесс приготовления бульона из костей и мяса
Чтобы 다양ить содержание текста и добавить иллюстрации, показываю картинки с кусками костей, предназначенными для запекания, а также тех, что уже отправлены вариться. Обратите внимание, что эти кости — не самые…
Как избежать слез при нарезке лука: научные советы
Учёные из университета Корнелла предложили простой и действенный метод: используйте острый нож и нарезайте лук аккуратно и медленно. Выяснилось, что главной причиной слёз при резке лука является тупое лезвие. Оно…
Канал «Рецепт сегодняшнего дня»: вкусные и простые домашние блюда на каждый день
«Рецепт сегодняшнего дня» — канал, где ежедневно публикуются вкусные и проверенные рецепты. Если вы хотите готовить блюда, которые всегда удаются, ищете простую и быструю кухню, проверенные рецепты на каждый день…
Пищевая фольга: мифы и реальные советы по использованию на кухне
Многие люди боятся использовать алюминиевую фольгу при готовке, опасаясь того, что он может навредить здоровью. Однако эксперты уверяют: есть повод расслабиться и спокойно запекать продукты, заворачивая их в фольгу. Алюминий,…
Как выбрать безопасную и практичную кухонную посуду
Обсуждая питание, важно также уделить внимание выбору посуды для ее приготовления. Обратите внимание на материал корпуса посуды, особенно если она не имеет внутреннего покрытия. Надежнее всего выбрать изделия из чугуна,…
