Обсуждая питание, важно также уделить внимание выбору посуды для ее приготовления.

Обратите внимание на материал корпуса посуды, особенно если она не имеет внутреннего покрытия. Надежнее всего выбрать изделия из чугуна, нержавеющей стали, стекла, глины, эмали, меди или керамики. Стеклянная и керамическая посуда отлично подходит как для готовки, так и для хранения продуктов, а глиняная — для сыпучих товаров.

Что касается внутреннего покрытия, то опасными считаются кадмий, свинец и перфтороктановая кислота, которые оказывают негативное влияние на здоровье. Лучше отдавать предпочтение посуде без Teflon или титана, выбирая чугуновые сковороды, так как на их поверхности образуется нагар, обладающий антипригарными свойствами и не представляющий угрозы для здоровья.

При выборе ручек предпочтительнее бакелитовые, так как они не нагреваются и не выделяют токсинов.

ergonomics. Для больших кастрюль и сковород необходимы большие ручки и устойчивые крышки, чтобы избежать случайных падений и ожогов.

Источник: @doctv_official