Почему жарить на сале лучше, чем на растительном масле
Жарка на сале безопаснее растительного масла: оно не перегревается, меньше впитывается в продукты и образует меньше вредных веществ.
Кукурузное масло: когда оно уместно, а когда лучше ограничить
Кукурузное масло подходит для жарки и содержит фитостеролы и витамин E, но очень калорийно и богато омега-6. Есть противопоказания.
Гхи — ценное индийское масло для здоровья и кулинарии
В Индии масло ГХИ принято называть «жидким золотом». И это не простая рекламная фраза — технология производства превращает масло в улучшенную версию. Представьте себе обычное сливочное масло, которое было доведено…
