Молодая и старая картошка: чем отличаются и какая полезнее

• 7 мая, 2026

Молодая картошка меньше содержит крахмала, имеет ниже гликемический индекс и больше витамина C. У старой выше фолиевая кислота, но витамин C уменьшается.