Мясное время: наступление холодов и период забоя животных
  • 12 декабря, 2024

Ноябрь и начало бульонного периода (ч.1) Когда за окном становится холодно и морозно, наступает время увеличения потребления мяса. Мясное время наступает по мере ухудшения погоды. Летом не рационально увеличивать потребление…

Читать дальше
Сезонные продукты на ближайшем крестьянском дворе
  • 12 декабря, 2024

Недавно появилось объявление о продаже «мясного забойного набора» на выходные на ближнем крестьянском дворе. Продукты будут предлагаться в лавке, изготовленные сразу после забоя. Поэтому не упустите возможность сделать заказ. Однако…

Читать дальше
Замачивание фасоли перед приготовлением: важные моменты
  • 12 декабря, 2024

Почему нужно замочить фасоль перед готовкой? Фасоль обычно замачивают, по крайней мере, на 6 часов, но лучше на 8-12 часов. Это необходимо не только для достижения желаемой мягкости. Во-первых, во…

Читать дальше