Много шума из чиа: стоит появиться «волшебному» продукту с красивой легендой, как люди начинают есть его, будто он гарантирует бессмертие. Так возникла идея суперфудов — еды, вокруг которой строят повышенный интерес и цену.

Слово «суперфуд» не медицинский термин, а маркетинговая категория. Её продвигают продавцы, чтобы придать обычным продуктам ореол исключительности. Это не делает такие продукты вредными, но и не превращает их в решение всех проблем.

При этом многие суперфуды действительно питательны. Чиа обеспечивают клетчатку, омега-3, кальций и магний. Киноа содержит железо, фолиевую кислоту, цинк и клетчатку, при этом не содержит глютен. Авокадо даёт полезные жиры, калий и витамин Е. Однако это не «магические артефакты», которые достаточно просто добавить в салат.

Проблема начинается, когда здоровье пытаются привязать к одному продукту. Нельзя жить как попало и компенсировать это «особенным» ингредиентом: исследования о пользе отдельных продуктов часто ограничены, а исправить весь рацион одним продуктом невозможно.

Есть и неприятные нюансы. Годжи могут конфликтовать с некоторыми лекарствами. Спирулина иногда бывает с примесями, которые не пойдут на пользу печени. Также не стоит забывать про аллергии. Натуральность не равна безобидности.

Источник: @budzdorovivse