Молочный напиток на основе овса стал новым трендом в области здорового питания. Он популярен благодаря своей легкости, модности и безлактозным свойствам. Осталось только научиться производить его самостоятельно — достаточно перемолоть овсяные хлопья, залить водой и процедить полученную смесь, чтобы получить растительный «латте».

Однако у этого продукта есть свои нюансы. При переработке овсяных хлопьев разрушается пищевая структура овса, что делает содержащиеся в нем сахара более доступными для организма. В результате возникает риск резкого повышения уровня глюкозы в крови.

Ниже приводятся конкретные цифры: на каждые 100 мл овсяного молока приходится около 7,1 грамма углеводов, половина из которых — сахар. Для сравнения, у обычного коровьего молока это примерно 4,8 грамма на тот же объем.

Что касается белков, то в овсяном предложении их очень мало. Кроме того, при добавлении витаминов и минералов чаще всего используют искусственные добавки, а не природные источники. Это делает продукт скорее технологическим изобретением, а не натуральным природным продуктом.

Проблема заключается не в том, что овсяное молоко — вредное, а в том, что его зачастую преподносят как универсальное решение для здоровья. Особенно опасно это для людей с диабетом второго типа, которым скачки сахара недопустимы.

Если вы хотите пить этот напиток, делайте это, но без добавленного сахара, с обогащением витаминами и минералами, а также в сочетании с источниками белка и клетчатки.

Иногда тренды — это просто хорошо упакованная вода с углеводами, которая создает иллюзию полезности.

Важно помнить, что выбор продуктов питания должен быть осознанным, а не dictated by модные тренды.

Источник: @budzdorovivse