Исследование, проведённое в Японии, показало, что люди, регулярно жующих сыр хотя бы раз в неделю, имеют на 24% меньшую вероятность развития деменции. При этом на самом деле не обязательно есть элитные сорта, такие как пармезан — достаточно обычных вариантов, например, плавленого сыра или камамбера с белой плесенью. Даже знакомый с детства сыр «Дружба» может стать ключом к более здоровому будущему.
Секрет заключается в следующем:
- Белки и аминокислоты помогают защитить нейроны мозга;
- Витамин К2 способствует поддержанию сосудов в мозге;
- Пробиотики оказывают положительное влияние на микробиом кишечника.
Несмотря на учёт продуктов, таких как овощи, рыба и мясо, сыр всё равно показывал значительное снижение риска развития слабоумия — на 21%, даже после поправок на другие факторы.
Следующий раз, когда кто-то осудит твоё питание с сыром, напомни себе: это — вклад в сохранение когнитивных функций и здоровье мозга. Можно с гордостью сказать: «Это инвестиция в будущее моего ума».
Источник: @budzdorovivse
