Что представляет собой клетчатка? Клетчатка, или пищевые волокна, — это вещества растительного происхождения, которые отличаются химической природой и не подвержены расщеплению ферментами человеческого организма. Они служат питанием для бактерий, находящихся в кишечнике.
Где содержится клетчатка?
- Свежие фрукты и овощи с кожурой;
- Орехи и семена;
- Цельнозерновые продукты.
Рекомендации диетологов:
- Употребляйте в пищу сырые овощи и фрукты, если у вас хорошая переносимость;
- Замените белый хлеб, макароны и рис на их цельнозерновые версии;
- Запекайте и ешьте картофель с кожурой;
- Готовьте каши из цельнозерновых круп;
- Добавляйте в салаты или соусы нут, фасоль или чечевицу;
- Перекусывайте фруктами или орехами.
Наилучший эффект клетчатка показывает, когда она впитывает воду. Поэтому рекомендуется употреблять не менее 1,5–2 литров воды в день. Не забывайте пить стакан воды натощак с утра, в промежутке с 6 до 9 часов.
Источник: @iherbo
