Почему крахмал в сосисках — это плохо? Добавление крахмала в сосиски помогает снизить содержание жиров, удержать ароматические компоненты и урегулировать влажность. При этом крахмал гораздо дешевле и мяса, и соевого…
Почему куриную кожу называют вредным продуктом? Куриная кожа может быть источником не только дополнительных калорий (за счет жира) и „плохого“ холестерина. Причины вреда по большей части кроются в условиях выращивания…
Ноябрь и начало бульонного периода (ч.1) Когда за окном становится холодно и морозно, наступает время увеличения потребления мяса. Мясное время наступает по мере ухудшения погоды. Летом не рационально увеличивать потребление…
Недавно появилось объявление о продаже «мясного забойного набора» на выходные на ближнем крестьянском дворе. Продукты будут предлагаться в лавке, изготовленные сразу после забоя. Поэтому не упустите возможность сделать заказ. Однако…
С чем лучше не сочетать творог? Добавляя ягоды или фрукты в творог, вы получаете клетчатку и витамины. Также орехи — хороший источник полезных жиров. Однако есть продукты, которые не рекомендуется…
Почему нужно замочить фасоль перед готовкой? Фасоль обычно замачивают, по крайней мере, на 6 часов, но лучше на 8-12 часов. Это необходимо не только для достижения желаемой мягкости. Во-первых, во…
