Вы знали, что орехи необходимо замачивать перед употреблением?

Для того чтобы понизить содержание фитиновой кислоты в орехах, простое промывание недостаточно. Грецкие орехи, кедровые, пекан и фундук требуется вымачивать не менее 8 часов. Кешью следует оставлять в воде на 6 часов, а макадамию — на 4 часа. Самым длительным процессом будет замачивание миндаля: для полного удаления фитиновой кислоты может потребоваться до 12 часов.

Источник: @medicinavekov