Баклажан часто недооценивают, а зря. За фиолетовой кожурой скрывается мощная защита для организма.

В его составе есть дельфинидин — антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы и снижает риск хронических заболеваний.

Растворимые волокна помогают выводить лишний холестерин и поддерживают здоровье сосудов.

Фитонутриенты в баклажане расширяют сосуды и помогают нормализовать давление.

Но есть нюансы: при обострении гастрита, камнях в почках или артрите лучше отказаться от баклажана.

Источник: @budzdorovivse