Яйца — классический вариант завтрака, но не всё так однозначно. Если яйца вам подходят, они действительно могут стать питательным началом дня.

Однако почему большинство привыкло выбирать только куриные яйца? Можно расширить привычный набор. Перепелиные яйца небольшие, содержат микроэлементы, особенно железо и витамины группы B. Яйца цесарки имеют более плотную текстуру, реже вызывают аллергию и отличаются интересным минеральным составом.

У них есть и минусы: перепелиные сложнее чистить, а цесариные дороже и доступны не всегда. Но разнообразие рациона — это основа. По составу такие яйца похожи на куриные, но не полностью идентичны. В некоторых показателях перепелиные и цесариные даже превосходят куриные.

Совет: хотя бы раз в неделю включайте в меню другой вид яиц. Это поможет поддерживать пищевую вариативность и баланс микронутриентов.

А какие яйца чаще всего лежат у вас в холодильнике и входят в привычный рацион?

Источник: @medicinavekov