Исследователи из Ньюкаслского университета (Великобритания) установили, что ежедневное употребление 150 мл фруктового сока или смузи не наносит вреда здоровью, а напротив, может быть полезным. Результаты работы опубликованы в British Journal of Nutrition.

В эксперименте участвовали 42 здоровых взрослых, которые в обычной жизни ели не более двух порций фруктов и овощей в день. Их разделили на три группы: контрольная (без изменений в питании), группа, увеличившая потребление до пяти порций цельных фруктов и овощей, и «соковая» группа, где одну из пяти порций заменили на 150 мл сока или смузи.

Обе группы с измененным рационом увеличили потребление фруктов и овощей с 2 до 7–9 порций в день. У участников, употреблявших сок, симптомы депрессии снизились примерно на 2% по сравнению с контрольной группой, что связывают с флавоноидами и витамином C. Потребление клетчатки выросло на 8–10 г в день в обеих группах, причем сок не вытеснил цельные продукты. Анализы крови (липидный профиль, уровень глюкозы, воспалительные маркеры) не показали ухудшений.

Ранее Всемирная организация здравоохранения относила соки к «свободным сахарам», а некоторые страны, например Франция и Австралия, ограничили их рекомендации. Новое исследование ставит под сомнение жесткие ограничения и указывает, что фруктовый сок не стоит приравнивать к сладким газированным напиткам.

Источник: @doctv_official