Триптофан давно известен как строительный блок для синтеза серотонина — гормона, отвечающего за настроение и самочувствие. Однако новая научная работа из Университета Маршалла раскрывает дополнительные возможности этой аминокислоты. Исследования показывают, что при помощи иммунных факторов триптофан превращается в индол — соединение, которое способно перезапускать гормональную активность внутри кишечника.

Как это происходит? Индол способствует стимуляции развития энтероэндокринных клеток — ключевых компонентов, отвечающих за выработку гормонов, регулирующих аппетит и метаболизм. Одним из таких гормонов является GLP-1, который помогает контролировать чувство насыщения и уровень сахара в крови.

Обратите внимание, что при ожирении количество этих клеток сокращается почти на 60%. Однако введение индола и правильных пробиотиков, таких как Lactobacillus acidophilus, способствует их восстановлению.

Для запуска этой цепи процессов организму необходим триптофан. Он содержится в натуральных продуктах, таких как индейка, курица, яйца, сыры, творог, орехи, семена, бананы, финики и бобовые. Употребляя их, вы снабжаете свой организм не только питательными веществами, но и полезными бактериями, умеющими превращать триптофан в индол. Если также есть пробиотики, например, йогурты или кисломолочные продукты, эффект усиливается.

Источник: @doctv_official