Рыба считается полезным продуктом, богатым белком, омега-3, йодом и витамином D. Однако некоторые виды рыб способны накапливать ртуть — тяжелый металл, который поражает нервную систему, мозг, печень и почки. Особенно осторожными с такой рыбой должны быть беременные, кормящие женщины, маленькие дети и те, кто ест рыбу часто.

Больше всего ртути обычно накапливают крупные хищные виды: акула, меч-рыба, марлин, королевская макрель, морской окунь, а также некоторые виды тунца — особенно большеглазый и голубой. Чем крупнее и старше рыба, тем выше содержание тяжелых металлов.

Но это не повод полностью исключать рыбу из рациона. Безопасными вариантами считаются сардины, анчоусы, лосось, треска, минтай, хек. Эти виды не накапливают ртуть в больших количествах и приносят только пользу.

Источник: @budzdorovivse