Перепелиные яйца превосходят куриные по содержанию витаминов В1 и В2, в 2,5 раза, а также по количеству калия, железа и других микроэлементов и аминокислот, в пять раз больше.

Состав скорлупы перепелиных яиц совпадает с составом костной ткани человека. Она оказывает стимулирующее действие на кроветворную функцию костного мозга и полезна при анемии и рахите.

Эти яйца рекомендуется включать в рацион при нарушениях нервной системы, а также при анемии, гипертонии, сахарном диабете и бронхиальной астме.

Источник: @iherbo