Некоторые люди используют эритрит в качестве заменителя сахара, особенно для приготовления диетических сладостей. Мама просит чай без сахара, но с этим заменителем, считая его безвредным и даже полезным. Однако научные исследования показывают, что этот подсластитель не так безопасен, как кажется.

Ученые выявили, что эритрит вызывает увеличение окислительного стресса в сосудах мозга, мешает выработке оксида азота, который необходим для поддержания здоровья сосудов, а также снижает способность организма растворять тромбы. На практике это означает, что, употребляя продукты с эритритом, мы можем ставить под угрозу здоровье сосудов и общего состояния организма.

Проблема в том, что эритрит широко используется в различных продуктах — от фитнес-конфет до «диабетических» кексов. Но если у человека есть предрасположенность к сосудистым заболеваниям, его употребление может оказаться опасным.

ЗОЖ — это не только исключение сахара, но и разумное отношение к составу продуктов, избегая превращения питания в химическую лабораторию.

Источник: @budzdorovivse