Представьте обычный завтрак: каша, йогурт или смузи. Рядом стоит банка с зелёным порошком, который больше всего напоминает свежескошенную траву. Это моринга.

Внешность здесь обманчива: в листьях моринги много витаминов A, C и E, а также железа, кальция, магния, калия, клетчатки и антиоксидантов. Особенно полезно присмотреться к ней тем, чей рацион часто состоит из кофе и быстрых перекусов.

Самое интересное — не только состав. В Индии и Африке листья моринги издавна использовали как обычную еду: добавляли в супы, рагу и карри или ели свежими. Сейчас их сушат и перемалывают в порошок, который легко подмешать в привычные блюда — йогурт, смузи, кашу или суп.

Вкус у моринги травянистый, с лёгкой перчинкой, поэтому начинать стоит с небольшого количества. Она не заменит овощи и полноценное питание, но станет простым способом добавить в рацион витамины, минералы и растительные антиоксиданты.

Источник: @budzdorovivse