На полке лежит обычный творог. Рядом почти такой же, но на упаковке крупно написано HIGH PROTEIN. Цена тоже, словно занялась спортом, стала выше.

При этом обычный творог и без маркетинговой надписи часто уже богат белком. По ГОСТу продукт считают богатым белком, если белок даёт не менее 20% калорийности. Под это определение попадают многие твёрдые сыры, творог и греческий йогурт. Например, в 100 г гауды около 25 г белка, а в твороге 5% жирности обычно около 16 г.

С йогуртами сложнее. В обычном йогурте белка немного, поэтому производители могут добавлять молочный или сухой белок. А греческий йогурт становится белковым за счёт фильтрации, без особых уловок.

Смотреть стоит не на надпись спереди, а на таблицу сзади: сколько белка на 100 г, сколько жира и сахара. Большинству взрослых достаточно примерно 0,8 г белка на килограмм веса в сутки, и набрать это можно обычной едой.

Иногда «high protein» означает больше белка. А иногда просто более дорогой ценник.

Источник: @budzdorovivse