Многие любители острого постоянно слышат предупреждения о том, что они сожгут себе желудок. Однако крупные научные исследования неожиданно подтвердили пользу острой пищи.

В одном исследовании с участием почти 500 тысяч взрослых люди, употреблявшие острую еду 6–7 раз в неделю, имели примерно на 14% ниже риск смерти по сравнению с теми, кто ел острое реже раза в неделю. Особенно заметно снижалась смертность от рака, ишемической болезни сердца и заболеваний лёгких.

Американские учёные позже получили похожие результаты: у любителей красного перца риск смерти оказался ниже примерно на 13%. Метаанализ нескольких работ также подтвердил эту связь.

Главный компонент, отвечающий за жгучесть, — капсаицин. Он может снижать воспаление, поддерживать обмен веществ, положительно влиять на сосуды и микробиоту кишечника.

Однако не стоит превращать ужин в соревнование на выживание. Исследования показывают связь, а не обещают бессмертие за банку чили. Острая еда может быть полезной привычкой, если ваш желудок с ней согласен.

Источник: @budzdorovivse