Одинаковое количество сахара оказывает разное воздействие на метаболизм у различных людей. Почему так происходит?

Некоторые характеристики метаболической реакции зависят от индивидуальных особенностей организма:

— у одних наблюдается сильная инсулинорезистентность,

— у других — слабый ответ β-клеток поджелудочной железы, которая не реагирует должным образом,

— третьи сталкиваются с нарушениями в работе гормонов ЖКТ, ответственных за регуляцию уровня инсулина.

Что это означает на практике? Например, человек съедает банан, и его уровень глюкозы в крови поднимается умеренно и быстро возвращается к норме. В то же время у другого человека такая же порция сахара вызывает сильный скачок глюкозы, что может привести к хроническому воспалению и усиленной тяге к сладкому.

Ключевой вывод заключается в том, что дело не в полном исключении сахара, а в том, как конкретный организм реагирует на него.

Что можно сделать? Идеально — использовать континуальный глюкозометр (CGM) минимум две недели для отслеживания уровня глюкозы. Если такой возможности нет — обратите внимание на реакции организма после еды: резкая сонливость, раздражительность, тревожность, потливость, сильный голод или желание сладкого через 1–2 часа после употребления углеводов. Эти симптомы указывают на резкие колебания уровня глюкозы, даже если кровь в этом не показывают.

Если заинтересованы, могу рассказать о методиках корректировки питания при таких симптомах и о возможных генетических тестах, которые помогут предупредить развитие инсулинорезистентности.

Жду ваших комментариев и реакций — подготовлю более подробный разбор.

Источник: @medicinavekov