В пшённой каше содержится много марганца, необходимого для образования коллагена, а также он способствует уменьшению воспалительных процессов и снижению окислительного стресса.

Для восстановления хрящевой ткани важно наличие кремния, который в большом количестве присутствует в ячневой крупе. Кремний также способствует лучшему усвоению других ценных элементов.

Для борьбы с воспалением рекомендуется включить в рацион льняную кашу, богатую омега-3 жирными кислотами. Есть её рекомендуется не ежедневно, а несколько раз в неделю.

Источник: @iherbo