На тему молока существует множество споров и обсуждений. Разберемся в этом вопросе.

В идеальной ситуации, исключающей инфекционные риски, лучше всего употреблять сырое молоко типа А2, например, козье. Однако в массовом производстве такое молоко практически невозможно найти.

Даже у проверенных фермеров нет абсолютной гарантии его безопасности. Молоко может быть источником серьезных заболеваний, таких как клещевой энцефалит и бруцеллёз.

Поэтому рекомендуется выбирать пастеризованное молоко. Процесс пастеризации увеличивает срок хранения, однако уничтожает полезные ферменты и микроорганизмы, которые содержатся в натуральном продукте.

В результате, молоко становится в основном нутритивным продуктом, богатым кальцием и белком.

Следует употреблять молоко с осторожностью людям с инсулинорезистентностью, непереносимостью лактозы или при воспалительных заболеваниях.

И, конечно, уделяйте внимание тары. Лично я предпочитаю молоко в стеклянной упаковке.

Источник: @nasche_zdor