Вокруг отрубей сложился миф, что их можно добавлять во все блюда, и это сделает питание идеальным. Многие начали сыпать их в кашу, кефир, йогурт и выпечку, надеясь на чудесное оздоровление. Однако реальность сложнее.

Отруби действительно полезны как источник клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника и поддержания микрофлоры. Но здесь важен принцип умеренности: больше — не значит лучше.

Во-первых, отруби сильно разбухают. Если употреблять их без достаточного количества воды, можно столкнуться с серьезными проблемами пищеварения, вплоть до непроходимости. Во-вторых, если ваш рацион уже богат овощами, фруктами и крупами, дополнительная порция отрубей может вызвать вздутие, газообразование и дискомфорт.

Особую осторожность стоит соблюдать людям с гастритом, язвенной болезнью, после операций на ЖКТ, а также детям.

Так что отруби — не панацея. Это просто клетчатка, и здоровое питание начинается с полноценной пищи, а не с попытки «исправить» нездоровый рацион с помощью добавок.

Источник: @budzdorovivse