Оливковое масло часто считают просто жиром, однако оно не только не приводит к набору веса, но и помогает его снижать. В чём секрет?

В составе оливкового масла присутствуют мононенасыщенные жирные кислоты — так называемые полезные жиры. При регулярном употреблении ненасыщенных жиров и сокращении насыщенных организм приходит к здоровому снижению веса, а многие процессы нормализуются.

Кроме того, оливковое масло богато среднецепочечными триглицеридами (МСТ). Эти липидные соединения легко расщепляются, положительно влияют на метаболизм и усваиваются так, что организм использует их как источник энергии, а не откладывает про запас.

Источник: @geronto