Хвойное варенье — это необычная домашняя заготовка с насыщенным хвойно-цитрусовым вкусом. Его готовят из молодой хвои, плодов шиповника и лимона. Такой десерт богат природными антиоксидантами и витамином C, однако он не является средством профилактики или лечения гриппа и простуды.

Ингредиенты: один стакан измельчённой хвои сосны или ели, половина стакана плодов шиповника, полтора литра кипятка, 700 г сахара или 500 г мёда, сок двух лимонов.

Способ приготовления. Промойте хвою и измельчите её. Плоды шиповника слегка раздавите в ступке. Соедините ингредиенты, залейте кипятком и оставьте настаиваться на 10–12 часов. Процедите настой, добавьте сахар или мёд, поставьте на слабый огонь и доведите до кипения. Затем влейте лимонный сок и варите на минимальном огне до получения густой консистенции. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и храните в прохладном месте.

Если не хочется варить. Настой из хвои и шиповника можно пить свежеприготовленным, добавив немного мёда по вкусу после того, как напиток немного остынет. Такой вариант не подходит для длительного хранения, поэтому его лучше готовить небольшими порциями.

Важно. Хвоя, шиповник и лимон действительно содержат витамин C и другие биологически активные вещества, однако научных доказательств того, что хвойное варенье способно защитить от гриппа или других вирусных инфекций, нет. Основными способами профилактики сезонных инфекций остаются полноценное питание, достаточный сон, соблюдение правил гигиены, физическая активность и вакцинация по рекомендации врача.

Материал носит ознакомительный характер и не заменяет консультацию специалиста.

Источник: @naronie_sredstva