Современный рынок питания насыщен продуктами, в которые добавляют белок: печеньем, кофе, хлебом. Создаётся ощущение, что без него невозможно жить, и без него вы моментально распадётесь на мельчайшие частицы. Однако ситуация сложнее, и всё не так однозначно.

Белок — это основной строительный материал организма. Он необходим для синтеза мышц, ферментов, гормонов и других важных веществ, которые обеспечивают вашу жизнедеятельность. В отличие от жиров и углеводов, запасов белка у организма нет, поэтому если вы не поели его достаточно, организм начнёт Breaking down собственные мышцы для восполнения потребностей. Это довольно важно помнить.

Минимальная норма для взрослого — приблизительно 0,8 г белка на килограмм веса, это уровень, при котором можно избежать дефицита. Однако для поддержания нормальной жизни большинству требуется от 1,2 до 2 г на кг, особенно если человек активно занимается спортом или больше двигается.

Переизбыток тоже опасен: всё, что превышает потребности организма, он перерабатывает в жир. Настоящее «волшебство» — это злоупотребление белком в надежде получить быстрый результат. Танец со шпатлёвкой в виде лишнего веса — не самое лучшее решение.

Лучшая стратегия — простая и эффективная: распределять белок равномерно по приёмам пищи, выбирать его из полноценной и разнообразной еды, не превращая рацион в протеиновый культ.

Оптимальный подход — баланс и умеренность, чтобы белка было достаточно для тела, не создавая из этого отдельную религию питания.

Источник: @budzdorovivse