Болгарский перец — это не только декоративный овощ для салатов, но и мощный источник витаминов. В быту существовало выражение: «Ешь перец — укрепляй кровь, заботься о сердце и береги зрение», что подтверждает его пользу. Каждый цвет перца обладает своими уникальными полезными свойствами.

**Красный перец** — самый зрелый и сладкий вариант, богат витамином С, Е, каротином и антиоксидантами. Он особенно полезен для сердца и сохранения молодости. Принимайте его при усталости, анемии, проблемах с сосудами и зрением. Советы по употреблению: добавляйте красный перец в салаты с маслом — жиры улучшают усвоение витаминых веществ.

**Желтый перец** отличается мягким вкусом и высоким содержанием лютеина и фолиевой кислоты. Он способствует укреплению кожи, а также поддерживает здоровье нервной системы и баланс гормонального фона. Его полезно есть в сыром виде для максимальной пользы при стрессах, сухости кожи и общем упадке сил.

**Зеленый перец** — незрелый, но очень крепкий, содержит меньше сахара, зато много хлорофилла и клетчатки. Он помогает выводить токсины, улучшает работу пищеварительной системы и способствует снижению веса. Зелень рекомендуется использовать тушеной с оливковым маслом и чесноком для получения вкусных и целебных блюд.

Общая рекомендация: употребляйте перец всех цветов радуги для поддержки и укрепления здоровья.

Источник: @kakbabushka