Картофель, который полежал в темном углу и пустил ростки, может произвести впечатление, что он стал более ценным. Однако это не совсем так.

Проросший картофель – это не обычный овощ, а потенциальный источник соланина – токсичного вещества, способного вызвать тошноту, головокружение и другие неприятные симптомы.

Можно ли его потреблять? Если ростки небольшие, их можно удалить, и картофель будет безопасен для использования. Но если он выглядит слишком изменившимся, лучше не рисковать и выбросить его.

Рекомендация: храните картошку в темном и cool месте, а если она начала прорастать, действуйте осторожно!

Источник: @budzdorovivse