Есть люди, которые едят так быстро, будто через три минуты эвакуация. Несколько укусов, пара глотков — и тарелка пуста, а мозг даже не понял, что его покормили. После этого неизменно возникает вопрос: «Почему я снова переел?»

Именно отсюда появилась известная рекомендация: 30 жевательных движений на каждый кусок. Это может показаться фанатизмом, но смысл в ней есть. Не потому, что цифра 30 магическая, а потому, что есть медленнее и тщательнее пережевывать пищу действительно полезно.

Тщательное жевание измельчает еду, смешивает ее со слюной и облегчает глотание. Кроме того, оно замедляет процесс приема пищи, что важно: сигнал о сытости достигает мозга примерно через 20 минут. Если поглощать еду слишком быстро, можно съесть лишнее до того, как организм подаст сигнал.

Однако не стоит истерично считать жевательные движения. Твердое мясо может потребовать около 30 жеваний, а банан или пюре — гораздо меньше.

Простая тактика: берите меньшие куски, делайте паузы, уделяйте внимание еде, а не телефону.

Источник: @budzdorovivse