Многие люди боятся использовать алюминиевую фольгу при готовке, опасаясь того, что он может навредить здоровью. Однако эксперты уверяют: есть повод расслабиться и спокойно запекать продукты, заворачивая их в фольгу.

Алюминий, который мы ежедневно получаем из воды, пищи и воздуха, присутствует в нашем организме в очень небольших количествах. Поэтому небольшое количество металла, которое может попасть в еду при запекании или обертывании в фольгу, — скорее статистическая погрешность, чем реальная опасность.

Однако есть важное правило:** не рекомендуется хранить в фольге кислые продукты**, такие как рыба с лимоном, цитрусовые или ягоды. В контакте с кислой средой металлические компоненты могут нежелательно мигрировать в еду.

В остальном, вы можете спокойно запекать, заворачивать блюда в фольгу и наслаждаться процессом без лишних опасений. Лучше вдохновляйтесь ароматом печеной курицы, а не паникой.

Источник: @budzdorovivse