В этой статье мы подготовили краткий обзор фактов о самом популярном корнеплоде — картофеле. А как часто вы его употребляете? Делитесь своими мыслями в комментариях.

1. Картофель полезен для сердечно-сосудистой системы. Клетчатка, содержащаяся в нем, способствует снижению холестерина, калий укрепляет сердце и сосуды, а витамин В6 предотвращает накопление гомоцистеина в организме, что предотвращает повреждение сосудистых стенок.

2. Он заботится о костях и хрящах. На формирование костей влияют такие компоненты, как фосфор и кальций, а железо и цинк участвуют в синтезе коллагена, что помогает сохранять эластичность хрящевой ткани.

3. Картофель способствует улучшению настроения и работе нервной системы. Витамины группы В, входящие в его состав, стимулируют выработку серотонина и дофамина, отвечающих за хорошее настроение.

4. Эта культура подходит для учащихся и студентов. Холин, содержащийся в картофеле, повышает работоспособность, улучшает сон, укрепляет память и ускоряет передачу нервных импульсов, что благоприятно сказывается на функционировании клеточных мембран.

5. Хранение картофеля на свету опасно. Очистка клубней и их оставление без использования может привести к образованию соланина — токсина, устойчивого к тепловой обработке. Употребление зараженного картофеля вызывает рвоту, диарею с кровью и повреждение кишечника.

Источник: @doctv_official