Чайный гриб, известный также как комбуча, представляет собой симбиотическое сообщество дрожжей и уксуснокислых бактерий. При ферментации сладкого чая они производят освежающий кисло-сладкий напиток с легкой газировкой.

В процессе брожения образуются органические кислоты, ферменты и небольшое количество витаминов. Благодаря этому напиток получается бодрящим и полезным для пищеварения.

Как принимать: начинайте с 50–100 мл в день, чтобы проверить реакцию организма. При хорошей переносимости можно увеличить объем, но избегайте слишком кислого настоя и чрезмерного употребления.

Чайный гриб ценят за освежающий вкус, натуральное брожение и тонизирующий эффект. Однако он не является лекарством. С осторожностью следует употреблять при гастрите, язве, диабете, заболеваниях печени и почек, беременности. Важно соблюдать гигиену приготовления и не использовать заплесневелый гриб.

Источник: @naronie_sredstva