Проращивание семян и зерен помогает получить свежие ростки с полезными веществами. Ниже — общие правила, а также варианты для пшеницы, чечевицы, гречки и популярных семян.

Общие правила проращивания

Переберите зерно и удалите мусор, затем промойте и залейте водой на ночь.

Утром промойте и разложите сырьё на тарелке (можно прикрыть льняной тканью). Как правило, через день ростки готовы.

Пшеница

Это один из самых популярных вариантов. Вкус зависит от сорта, поэтому можно попробовать несколько.

Чечевица

Польза: легкоусвояемое железо (поддержка гемоглобина и кроветворения), витамин C и калий. Также отмечают помощь при атеросклерозе и сердечных заболеваниях, нормализацию обмена веществ и работу нервной системы, улучшение пищеварения и заживляющее действие при язве желудка.

Как прорастить: тщательно промойте, замочите на ночь, утром промойте и оставьте без воды на 3 часа — затем ростки готовы.

Гречка

Используйте только зелёную (не жареную).

Польза: укрепляет сосуды, помогает очищать печень и кишечник, поддерживает заживление язв желудка. Кроме того, способствует нормализации обмена веществ, выведению токсинов и холестерина.

Как прорастить: переберите и промойте, замочите на 4 часа, затем промойте и оставьте без воды на несколько часов.

Семена

Кунжут: содержит витамины C и E, аминокислоты, кальций и цинк — поддерживает организм и общее долголетие.

Лён: полезен и даёт слизь при замачивании; помогает при проблемах желудка и кишечника, содержит Омега-3.

Подсолнечник: полиненасыщенные кислоты поддерживают молодость и считаются профилактикой инфаркта и атеросклероза.

Тыква: цинк, поддержка против паразитов, улучшение пищеварения и оздоровление микрофлоры кишечника.

Такие семена проращиваются по принципу, как и гречка.

Источник: @naronie_sredstva