Идеальный заменитель сахара: миф или реальность?

Идеальный заменитель сахара: миф или реальность?

Существует ли идеальный заменитель сахара?

Глюкоза необходима для нормальной работы мозга, мышц, спинного мозга, кровоснабжения. Недостаток её в питании приводит к слабости, сонливости, снижению концентрации и головокружению. А вот избыток негативно скажется на зубах, кровяном давлении, почках и весе. Полностью отказаться от сахара невозможно, он нужен организму, но можно ли снизить его потребление за счёт замены? Поговорим о самых популярных вариантах.

1. Стевия
Она не участвует в углеводном обмене в организме, что делает её калорийность равной нулю, но сохраняет сладкий вкус даже при готовке. В ней вы найдёте витамины группы B, витамин D, E, K, цинк, йод, селен, калий и магний. Но аллергия на неё встречается часто, она снижает артериальное давление и в сочетании с молочными продуктами может вызвать диарею.

2. Эритрит
20 кКал на 100 г, в отличие от стевии. Большой плюс этого варианта — он не вызывает кариес, но при употреблении большого количества может вызвать аллергические реакции на коже, вздутие живота, расстройство пищеварения.

3. Сироп топинамбура
В нём много витаминов С, РР, группы В, инулина (улучшает усваиваемость кальция и стабилизирует уровень сахара в крови). Но усиливает газообразование и противопоказан людям с желчнокаменной болезнью.

Источник: @doctv_official

Похожие новости

Пищевые красители: их роль и влияние на здоровье
  • 24 июля, 2025

Когда вы выбираете упаковку с хлопьями или яркими конфетами, задумывались ли вы о том, что делает их такими привлекательными? Ответ кроется не в магии, а в использовании синтетических пищевых красителей.…

Читать дальше
Польза посещения сауны после тренировок
  • 23 июля, 2025

После интенсивных физических занятий особенно полезно воспользоваться сауной. Этот ритуал оказывает положительное влияние на состояние организма и способствует восстановлению. Основные преимущества использования парной включают: Усиление кровообращения: горячий пар способствует расширению…

Читать дальше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *