Зеленые пятна. Они говорят о накоплении соланина — ядовитого вещества, которое появляется при неправильном хранении картофеля и может быть опасным для организма.

«Глазки» и белые отростки. Чем больше их на корнеплоде, тем меньше в нем остается полезных витаминов.

Темные пятна и признаки гниения. Даже если срезать поврежденные участки, такой картофель не станет безопасным. Его лучше выбросить.

Источник: @geronto