Огурец часто недооценивают, считая его просто водой. Но с такой же логикой можно назвать бесполезным и человека, ведь он тоже почти весь состоит из воды.

На самом деле огурец приносит пользу: содержит клетчатку для микрофлоры кишечника, калий для сердца и водно-солевого баланса, а также магний, витамин K и немного витамина C. Это не суперпродукт, но и не просто хрустящая вода.

Благодаря высокому содержанию воды огурец отлично подходит для жаркой погоды: съел салат — восполнил запасы жидкости. Организму такие простые вещи часто важнее модных обещаний быстрого детокса.

Есть и нюансы. При обострении заболеваний ЖКТ кожура и грубая клетчатка могут раздражать слизистую, поэтому огурец лучше очищать или временно исключить. При приёме антикоагулянтов важно сохранять стабильное количество витамина K в рационе, не переходя резко на большое количество салата. А при чувствительном кишечнике избыток огурцов может вызвать вздутие — даже скромный овощ умеет напомнить о себе.

Источник: @budzdorovivse