Целиакия — это не просто плохое самочувствие после употребления хлеба. Это серьезное аутоиммунное состояние, при котором организм реагирует на глютен, вызывая повреждение тонкого кишечника. В результате внутренние ворсинки слизистой разрушаются, и нарушается процесс всасывания питательных веществ, что ведет к хроническому воспалению и целому ряду проблем.

Основные симптомы схожи с повседневными проявлениями: диарея, вздутие, урчание, слабость. Однако внутри происходят более тяжелые изменения: атрофия кишечника, обезвоживание, анемия, потеря веса, отеки, нехватка витаминов, а также повышается риск развития рака кишечника. На коже могут проявляться сухость, гиперкератоз и дерматит.

Часто целиакия развивается после сорока лет, особенно под действием триггеров, таких как беременность, инфекции или операции. Лечение — это длительная и строгая безглютеновая диета, которая предполагает исключение хлеба, макарон, колбас, соусов и пива на всю жизнь. Если диета не дает эффекта, применяются глюкокортикостероиды, чтобы снизить воспаление.

Важно помнить: отказ от глютена помогает лишь при целиакии. Здоровым людям его исключение не имеет лечебного эффекта, а при целиакии — является единственным способом остановить заболевание и избежать осложнений.

Источник: @budzdorovivse