Каждый сезон появляется продукт, который внезапно объявляют самым полезным на рынке. Сегодня таким продуктом считается батат. Завтра может появиться что-то другое, например, что-то фиолетовое. Попытаемся разобраться без лишних восторгов и маркетинговых трюков.

Батат — это не «сладкая картошка». Их родственные связи минимальны. Батат принадлежит к семейству вьюнковых, он предпочитает жаркий климат, влажность и длительное лето. Поэтому он считается экзотичным, но экзотика сама по себе не делает его чудесной пищей.

По показателям батат действительно превосходит картофель: меньше калорий, больше клетчатки и калия, которого так много, что банан практически нервно курит в стороне. В результате его потребление способствует улучшению работы кишечника, снижению уровня холестерина, меньшей болезненности мышц после физической нагрузки и спокойствию мозга. Витамин холин, содержащийся в батате, обеспечивает поддержку нервной системы без необходимости прибегать к эзотерике.

Оранжевый батат — лидер по содержанию витамина A. Иногда его удается получить настолько много, что переедание становится опасным, особенно если у человека есть проблемы с почками или он принимает бета-блокаторы.

Картофель — это не враг. Он просто менее привлекательный визуально и по вкусу. Батат более питателен по составу, но не гарантирует здоровье навсегда. Важна умеренность и разумный выбор продуктов, а не модные цветовые тренды.

Здоровое питание — это баланс и разумное потребление, а не следование ярким трендам.

Источник: @budzdorovivse