Почему добавление крахмала в продукты — это плохо?

Подача крахмала в продукты помогает уменьшить жирность, сохранить аромат и регулировать влажность. При этом крахмал дешевле мяса и соевого белка

Наиболее часто используется рафинированный крахмал. Он может:

🔸 резко увеличить уровень сахара в крови
🔸 спровоцировать развитие инсулинорезистентности
🔸 ухудшить показатели холестерина
🔸 даже вызвать гормональный дисбаланс

Вряд ли все эти последствия возникнут после употребления одной продукции с крахмалом, но злоупотребление такими изделиями стоить избегать

Источник: @serafim_medicine