Красный лук ценят не только за приятный вкус, но и за богатый состав.

По сравнению с обычным репчатым луком он менее острый, поэтому хорошо подходит для салатов и свежих блюд.

Его яркий фиолетовый цвет обусловлен антоцианами — природными антиоксидантами, которые помогают защищать клетки от окислительного стресса.

Кроме того, красный лук содержит витамины, минералы и растительные соединения, которые делают рацион более полезным и разнообразным.

Источник: @iherbo