Калмыцкий чай — это особый напиток, пришедший из кочевых степей. Он использовался для восстановления сил, согрева на ветру и сохранения бодрости во время длительных путеществ.

Этот необычный чай прекрасно утоляет жажду и проявляет способность подавлять чувство голода, способствует укреплению организма, улучшает кровообращение. Особенно он помогает при головных болях, вызванных переутомлением, недостатком сна или переменой погоды.

Традиционный способ приготовления предполагает варку в кастрюле: смешивают равное количество чёрного и зелёного чая — по 2-3 ложки каждого на литр воды. В ёмкость наливают холодную воду на три четверти объёма, оставляя четверть — для добавления молока. Затем чай варят, помешивая 99 раз, что является особой традицией. После закипания добавляют молоко, а также немного соли, мускатного ореха и кусочек сливочного масла.

В старые времена вместо масла использовался бараний жир, что делало напиток ещё более питательным.

Пить такой калмыцкий чай принято в тёплом виде, небольшими глотками. Главная особенность — в гармоничном сочетании чая, молока, соли и масла. Такой состав помогает бороться с усталостью, снимает нервное напряжение и способствует ясности ума.

Источник: @kakbabushka