Многие считают, что использование кухонной фольги опасно из-за содержания алюминия. Однако специалисты утверждают, что алюминий, который мы получаем ежедневно из воды, пищи и воздуха, попадает в наш организм даже без применения фольги. В случае запекания продуктов в фольге небольшие количества металла попадают в еду, но это скорее статистическая погрешность, чем повод для волнений.

Есть важное исключение: не рекомендуется хранить в фольге кислые продукты, такие как рыба с лимоном, цитрусовые или ягоды. В таких случаях металл может немного мигрировать в пищу, что не очень полезно.

В остальном, можно спокойно запекать продукты, красиво заворачивать их в фольгу и наслаждаться ароматом свежего мяса или овощей. Не стоит поддаваться панике и опасаться алюминия, ведь его уровень в организме не увеличивается значимо при использовании фольги в обычных кулинарных целях.

Лучше наслаждайтесь приятным ароматом испеченной курицы и не переживайте по пустякам.

Источник: @budzdorovivse