Лебеда — это зеленое богатство, растущее у дороги.
(Из народных рецептов)

«Лебеда — не сорняк, а дар земли.

Одно растение лебеды способно дать до 700 тысяч семян, которые могут оставаться в почве до 38 лет, пережидая засухи, морозы и ненастья. Пока не наступит подходящее время — семена прорастут на пустыре как знак жизненной силы.

В ней всё — и еда, и лекарства. Листья — сочные и нежные, используются в салатах, супах, как щавель. Семена — горьковатые, но после вымачивания и промывки становятся сладковатыми. Их используют для приготовления муки или каш — по вкусу напоминающих гречку.

Эта каша — источник силы: за 5–6 дней она поможет избавиться от запоров, дискинезии желчных протоков и колитов. После её употребления живот — успокаивается, кожа становится светлее, появляется свежесть во рту и румянец на лице. Говорят: «Кто ест лебеду — тот согревает печень и регулирует желчь».
Семена добавляют в супы, в хлебную муку, в детские каши.

После курса лучевой терапии, особенно в области живота, лебеда незаменима: отвар листьев и шрот семян восстанавливают слизистые оболочки, заживляют ожоги и обновляют ткани.

При сухом, мучительном кашле: чай из листьев или семян превращает сухой кашель во влажный, способствует отхаркиванию и быстро облегчает состояние. Лёгкие очищаются.

Лебеда — также и для нервной системы: она помогает справиться с дрожью при паркинсонизме, снимает дневную сонливость и борется с депрессией. Истеричное состояние сменяется ясностью, слёзы — деловитостью.

Суставы становятся более подвижными, боль уходит. Семена собирают в сухую погоду, связывают пучками и висят в погребе или чулане «вниз головой» — для естественного осыпания на бумагу. Хранят в сухом месте — так оно сохранится до следующего сезона и послужит лекарством.

Не уничтожайте лебеду у забора! Она растет там, где ничего другого не найти, накормит и исцелит вас.

Для сбора — дождитесь сухой погоды. Семена следует аккуратно связать в пучки и повесить для осыпания, после чего хранить в сухом месте.

Автор советует: не уничтожайте лебеду у забора — она сможет вырасти там, где terreno ничего другого не растет, и станет вашим природным лекарством и источником питания.

Источник: @kakbabushka