Верблюжье молоко считается не только необычной экзотикой, но и мощным источником полезных веществ. Оно содержит в три раза больше витамина C, чем коровье молоко — почти в равных количествах с апельсиновым соком.

Кроме того, в его составе присутствуют фосфор, кальций и аминокислоты, что делает его ценным продуктом для питания. Однако главная особенность заключается в составе казеина — этого белка, который отличается иной формой и не вызывает аллергию, а также не способствует лактозной непереносимости. В итоге организм его легко усваивает и благодарит за это.

Еще одна важная характеристика — наличие инсулиноподобных пептидов, способных снижать уровень глюкозы в крови. Для людей с инсулинорезистентностью это может стать практически настоящим молочным открытием.

Верблюжье молоко богато иммуноглобулинами, которые способны проникать в ткани, недоступные для других иммунных веществ. Именно поэтому его традиционно используют кочевники для укрепления иммунитета и борьбы с различными недугами.

Однако есть один важный нюанс: по составу в нем мало бифидо- и лактобактерий. Поэтому, при употреблении больших доз сразу, особенно при отсутствии привычки к такой флоре, возможны неприятные последствия в виде вздутия, урчания и незапланированного отдыха.

Все это показывает, что верблюжье молоко — это действительно уникальный продукт с множеством преимуществ, однако требующий осторожности при первых попытках употребления.

Источник: @budzdorovivse