Вы знали, что орехи перед употреблением нужно замачивать в воде? Хорошее промывание недостаточно из-за наличия фитиновой кислоты в них:

Грецкие орехи, кедровые, пекан и фундук требуется замачивать не менее 8 часов

Кешью следует оставить в воде на 6 часов

Макадамия лучше замочить на 4 часа

Для миндаля требуется до 12 часов для полного избавления от фитиновой кислоты.

Источник: @medicinavekov